Twin-Kekse
Histaminarmes Schwarz-Weiß-Gebäck verfeinert mit Carobpulver anstatt Kakao. Die Kekse sind ganz mürbe und haben einen karamelligen Geschmack. Ein schnell zubereitetes Gebäck für den Keksteller.
Infos
Zutaten
Für den Keksteig
- 250 g weiche Butter
- 110 g Staubzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise unjodiertes Salz
- 1 Stk. Ei
- 0,5 TL Keksgewürz
- 300 g Dinkelmehl
- 3 EL Milch
- 2 EL Carobpulver
- 2 EL Milch
Zubereitung
1.
Twin-Kekse zubereiten
Heize das Backrohr auf 180 °C O/U vor.
Gib die Butter, den Staubzucker, das Vanilleextrakt und das Salz in eine Rührschüssel und rühre alles schaumig. Füge das Ei dazu und rühre es gut unter. Gib das Keksgewürz, das Mehl und die Milch dazu und vermenge das Ganze zu einem weichen Teig.
Nimm die Hälfte des Teiges und fülle ihn in einen Spritzsack mit feiner Sterntülle. Gib das Carobpulver und die Milch zur anderen Hälfte des Teiges und verrühre alles nochmals miteinander. Fülle diesen Teig ebenfalls in einen Spritzsack mit Sterntülle.
Spritze jeweils einen dunklen und einen hellen Tupfen nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backe die Kekse für 10 - 12 Minuten, lass sie abkühlen und bewahre sie luftdicht in einer Keksdose auf.
Weitere Rezepte
Vanillekrapferl
Feines Vanillearoma, zarte Versuchung. Diese Vanillekrapferl dürfen auf keinem Keksteller fehlen.
Rudolph-Kekse
Süße Kekse aus einem schnellen 1-2-3 Mürbteig - perfekt zum Backen mit den Kindern oder zum Verschenken.
Raffaello-Kuppeln
Die Keksvariante der bekannten Raffaello-Kugeln aus einer Kokosmasse mit Mandeln und einer feinen Creme.
Pistazien-Tannenbäumchen
Tannenbäumchen aus zartem Pistazienmürbteig, gefüllt mit aromatischer Pistaziencreme und überzogen mit cremiger weißer Kuvertüre – ein kleiner, fein-nussiger Genuss für die Winterzeit.